Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hackfleisch, (gemischt)
3 Frühlingszwiebel(n)
Pfeffer
Salz
Paprikapulver, Mittelscharf
2 TL Petersilie, gehackte
2 TL Schnittlauch, gehackten
2 Ei(er)
3 EL Paniermehl (besser: 1 getrocknetes, gemahlenes Brötchen)
Butter oder Öl

Zubereitungszeit: 20 Min.

Frühlingszwiebel in kleine Würfelchen schneiden.

Das Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebel, Ei, Paniermehl vermischen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.

Aus der Hackfleischmasse Bällchen formen, in einer Pfanne Butter oder Öl anwärmen und Hackfleischbällchen anbraten.

Garzeit, jäh nach Größe der Bällchen.

Zu den Hackfleischbällchen als Hauptgang würde als Beilage ein schönes Kartoffelpüree passen.

Die Hackfleischbällchen eignen sich als Vorspeise.