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andrea ( gelöscht )
Beiträge:

29.07.2012 10:13
Scharfe Bällchen antworten

Zutaten Bällchen für 3 Personen:

6 x grobe Bratwurst
1 TL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer

Zutaten vermengen und zu Bällchen formen

Zutaten für Soße:

1 1/2 Paprikaschoten
2 Pepperoni eingelegt mild oder scharf
1 x Pfefferling (Pfefferwurst)
1/2 TL Brühe instant
125ml Wasser
1/2 Becher Creme Fraiche
1 Pr Peffer Bunt
1 Pr Paprika Rosenscharf
Tomatenmark
Öl

Paprika in Würfel schneiden, Pfefferling in Scheiben schneiden, Pepperoni in Scheiben schneiden, Brühe mit heißem Wasser vermengen.

Pfanne erhitzen und ca. 1 EL Öl erst bei heißer Pfanne hinzufügen. Bratwurstbällchen scharf anbraten und dann in folgender Reihe die Zutaten hinzufügen:
Pfefferlingscheiben
gewürfelte Paprikaschoten
die Pepperonischeiben
Im Anschluss einen guten TL Tomatenmark untermengen und die Brühe hinein gießen. Eine Prise bunten Pfeffer und Paprika rosenscharf hinzugeben. Kurz köcheln lassen und 3 EL heiße Soße mit Creme Fraiche vermischen und in die Soße gießen.

FERTIG (Zubreitungszeit ca. 20 Minuten)

Er reicht Reis dazu und Fetakäse in Öl gelegt.

 Sprung  
Grosse Feier am 20.06.


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