Rindfleisch einlegen in Essig und gewürzen fertig für Sauerbraten ca 4 tage damit er richtig durchzieht. scharf anbraten zwiebeln bei aber nicht sofort sonst verbrennen sie und das gibt bitteren Geschmack. mit abgeseiertem Sud ablöschen.Gar kochen ca 1,5 std und rosienen drunter rühren wenn braten gar ist gehe ich hin und rühre (ich mag es süß) 2 Große Packungen Rübenkraut. dazu klöse rotkohl oder apfelmuss.
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